JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ ルミエール
2013年 10月 14日
三連休の中日 快晴!
昨年に続き山梨のワイナリーを訪ねる「JRびゅう」の日帰り旅をいつものメンバーで(^_^)
新宿駅*9:30特急かいじ⇒塩山駅11:03⇒ バウチャー券でタクシー移動 ⇒【ルミエール(ワイナリー見学説明・<11:30~12:15>/ワイナリーレストラン「ゼルコバ」(昼食)<12:15~14:30>】 ⇒バウチャー券でタクシー移動⇒【ぶどうの丘】⇒徒歩約20分⇒勝沼ぶどう郷駅*特急かいじ17:45⇒ 新宿駅19:07
皆さんの麗しいお顔は出せないけど~麗しいジェルネイルの記念写真
私と違い、皆さん女子力 高っ!!
今回の目的地は創業明治18年のルミエール
まずはビオディナミという有機農法が行われているカベルネソーヴィニヨンの畑へ
雑草を生やしたまま管理するこの農法
この日は、収穫作業の為に雑草が刈ってありましたが、普段は腰丈以上に雑草が生い茂っているらしい。
木についているビニール
何のためかと思っていたら、雨よけ
この雨よけの下に少量の
実をならせるんだそうです。
低いので収穫作業は大変そう。
こちらは見慣れた棚作りの甲州の畑
生食用のブドウと味は変わらないな~
そして工場見学
映画のロケに使えそうな地下セラー
他のワイナリーと違ってビックリしたのが
この石蔵発酵槽 今でも使われています。
覗き込むとスッゴイ匂いが立ちこめます。
御影石で出来た半地下貯蔵庫に破砕したブドウを直接入れて発酵させます。
発酵後はバケツでかい出すんだそうです。
現代的な醸造法では味わえない独特のフレーバー、重厚?な香りも頷けます・・・
^^;古代の味がする感じ~
でもコレが正しワインのお味なのかも(^_-)
みなさんワインがお目当てですが、私の楽しみは併設レストラン・ゼルコバでのランチ!
お料理に合わせて4種のワインが出されました~(私には飲みきれませんが、 当然?皆さんボトルも追加注文)
アミューズグール
秋茄子の冷製
小菅村のマコモ茸のフリット 赤ワインベーコン添え
甲斐サーモンのポワレ
アンチョビが香るバターソースが美味しい!
甲州牛のロースト
このクレソンのソース 自分で作りたいもんだな~
林檎のキャラメリゼ ルミエール特製ブランデーとレーズンのアイス
あ~美味しかった 満足 満足 酔っぱらった~
秋風に吹かれてお散歩しながらの帰り道
出会った牛さんは~
ブドウを食べていました。 さすが~甲州
それにしてもいい天気だったな~
皆さ~ん またね(^^)/~~~
昨年に続き山梨のワイナリーを訪ねる「JRびゅう」の日帰り旅をいつものメンバーで(^_^)
新宿駅*9:30特急かいじ⇒塩山駅11:03⇒ バウチャー券でタクシー移動 ⇒【ルミエール(ワイナリー見学説明・<11:30~12:15>/ワイナリーレストラン「ゼルコバ」(昼食)<12:15~14:30>】 ⇒バウチャー券でタクシー移動⇒【ぶどうの丘】⇒徒歩約20分⇒勝沼ぶどう郷駅*特急かいじ17:45⇒ 新宿駅19:07
皆さんの麗しいお顔は出せないけど~麗しいジェルネイルの記念写真
私と違い、皆さん女子力 高っ!!
今回の目的地は創業明治18年のルミエール
まずはビオディナミという有機農法が行われているカベルネソーヴィニヨンの畑へ
雑草を生やしたまま管理するこの農法
この日は、収穫作業の為に雑草が刈ってありましたが、普段は腰丈以上に雑草が生い茂っているらしい。
木についているビニール
何のためかと思っていたら、雨よけ
この雨よけの下に少量の
実をならせるんだそうです。
低いので収穫作業は大変そう。
こちらは見慣れた棚作りの甲州の畑
生食用のブドウと味は変わらないな~
そして工場見学
映画のロケに使えそうな地下セラー
他のワイナリーと違ってビックリしたのが
この石蔵発酵槽 今でも使われています。
覗き込むとスッゴイ匂いが立ちこめます。
御影石で出来た半地下貯蔵庫に破砕したブドウを直接入れて発酵させます。
発酵後はバケツでかい出すんだそうです。
現代的な醸造法では味わえない独特のフレーバー、重厚?な香りも頷けます・・・
^^;古代の味がする感じ~
でもコレが正しワインのお味なのかも(^_-)
みなさんワインがお目当てですが、私の楽しみは併設レストラン・ゼルコバでのランチ!
お料理に合わせて4種のワインが出されました~(私には飲みきれませんが、 当然?皆さんボトルも追加注文)
アミューズグール
秋茄子の冷製
小菅村のマコモ茸のフリット 赤ワインベーコン添え
甲斐サーモンのポワレ
アンチョビが香るバターソースが美味しい!
甲州牛のロースト
このクレソンのソース 自分で作りたいもんだな~
林檎のキャラメリゼ ルミエール特製ブランデーとレーズンのアイス
あ~美味しかった 満足 満足 酔っぱらった~
秋風に吹かれてお散歩しながらの帰り道
出会った牛さんは~
ブドウを食べていました。 さすが~甲州
それにしてもいい天気だったな~
皆さ~ん またね(^^)/~~~
by noshinoshishinoch
| 2013-10-14 08:00
| お出かけレポ
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