JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール

三連休の中日 快晴!
昨年に続き山梨のワイナリーを訪ねる「JRびゅう」の日帰り旅をいつものメンバーで(^_^)

新宿駅*9:30特急かいじ⇒塩山駅11:03⇒ バウチャー券でタクシー移動 ⇒【ルミエール(ワイナリー見学説明・<11:30~12:15>/ワイナリーレストラン「ゼルコバ」(昼食)<12:15~14:30>】 ⇒バウチャー券でタクシー移動⇒【ぶどうの丘】⇒徒歩約20分⇒勝沼ぶどう郷駅*特急かいじ17:45⇒ 新宿駅19:07

皆さんの麗しいお顔は出せないけど~麗しいジェルネイルの記念写真
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7494774.jpg

私と違い、皆さん女子力 高っ!! 

今回の目的地は創業明治18年のルミエール
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_750164.jpg

まずはビオディナミという有機農法が行われているカベルネソーヴィニヨンの畑へ
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7505336.jpg

雑草を生やしたまま管理するこの農法
この日は、収穫作業の為に雑草が刈ってありましたが、普段は腰丈以上に雑草が生い茂っているらしい。
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_751680.jpg

木についているビニール
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7512840.jpg

何のためかと思っていたら、雨よけ
この雨よけの下に少量の
実をならせるんだそうです。
低いので収穫作業は大変そう。

こちらは見慣れた棚作りの甲州の畑
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7521586.jpg

生食用のブドウと味は変わらないな~

そして工場見学
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7524782.jpg


映画のロケに使えそうな地下セラー
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_753932.jpg
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_753222.jpg


他のワイナリーと違ってビックリしたのが
この石蔵発酵槽 今でも使われています。
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7535339.jpg

覗き込むとスッゴイ匂いが立ちこめます。
御影石で出来た半地下貯蔵庫に破砕したブドウを直接入れて発酵させます。
発酵後はバケツでかい出すんだそうです。

現代的な醸造法では味わえない独特のフレーバー、重厚?な香りも頷けます・・・
^^;古代の味がする感じ~
でもコレが正しワインのお味なのかも(^_-)

みなさんワインがお目当てですが、私の楽しみは併設レストラン・ゼルコバでのランチ!
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7544254.jpg

お料理に合わせて4種のワインが出されました~(私には飲みきれませんが、 当然?皆さんボトルも追加注文)

アミューズグール
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7545888.jpg


秋茄子の冷製
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7551430.jpg


小菅村のマコモ茸のフリット 赤ワインベーコン添え
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7561534.jpg


甲斐サーモンのポワレ
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7553994.jpg

アンチョビが香るバターソースが美味しい!

甲州牛のロースト
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7563513.jpg

このクレソンのソース 自分で作りたいもんだな~

林檎のキャラメリゼ ルミエール特製ブランデーとレーズンのアイス
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_757766.jpg

あ~美味しかった 満足 満足 酔っぱらった~

秋風に吹かれてお散歩しながらの帰り道
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7575359.jpg

出会った牛さんは~ 
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7581798.jpg
 
ブドウを食べていました。  さすが~甲州
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7593258.jpg

それにしてもいい天気だったな~
JRびゅう ワイン王国 ヴァン ド ヤマナシ  ルミエール_e0225164_7584432.jpg

皆さ~ん またね(^^)/~~~
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by noshinoshishinoch | 2013-10-14 08:00 | お出かけレポ | Comments(0)

人にはモノを作る☆本能があるのかも・・・


by noshinoshishinoch
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31